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Bonus Les saveurs
Mijoté de veau à la sauce lait de coco et baharat | | Lundi 12 Novembre 2012 | 25h00 Vue : 3432 fois | | |
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Original et succulent
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| Difficulte : Moyen Origine : Européenne |
Pour personne :
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| | | 2 kilos de paleron coupe en cube de 2 cm
| | | 2 gros oignons coupe fin
| | | 1 grande cuiller à soupe de gingembre râpé
| | | 1 cuiller à soupe de curcuma
| | | 1 cuiller à soupe de baharat (mélange de cannelle et piment anglais)
| | | 1 piment vert couper fin (optionnel)
| | | 3/4 de verre de sauce chili sucrée
| | | 3/4 de verre d'eau ou de bouillon
| | | 1 boite de lait de coco (400 gr)
| | | Sel et poivre
| | | Oignons vert ciselé
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Préparation : 1 h
Cuisson : 4 h
Repos : 0 mn
Temps total : 5 h
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Preparation
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 | Frire les morceau de viande en plusieurs fois et réserver. |
 | Dans la même casserole frire les oignons, rajouter les épices et les liquides, porter a ébullition, rajouter la viande, reporter a ébullition et cuir a petit feu 4 heures. |
 | S'il le faut, rajouter un riquiqui d'eau. servir avec l'oignons vert ciselé. |
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Et pour finir...
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Servi avec du riz blanc. Une saveur nouvelle qui réjouira vos invités. |
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