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Mijoté de veau à la sauce lait de coco et baharat

Lundi 12 Novembre 2012 | 25h00   Vue : 1812 fois
 
 
 
 


« Original et succulent »
 Difficulte : Moyen      Origine : Européenne

Pour personne :
  2 kilos de paleron coupe en cube de 2 cm
  2 gros oignons coupe fin
  1 grande cuiller à soupe de gingembre râpé
  1 cuiller à soupe de curcuma
  1 cuiller à soupe de baharat (mélange de cannelle et piment anglais)
  1 piment vert couper fin (optionnel)
  3/4 de verre de sauce chili sucrée
  3/4 de verre d'eau ou de bouillon
  1 boite de lait de coco (400 gr)
  Sel et poivre
  Oignons vert ciselé

Préparation : 1 h
Cuisson : 4 h
Repos : 0 mn
Temps total : 5 h

  Preparation

Frire les morceau de viande en plusieurs fois et réserver.

Dans la même casserole frire les oignons, rajouter les épices et les liquides, porter a ébullition, rajouter la viande, reporter a ébullition et cuir a petit feu 4 heures.

S'il le faut, rajouter un riquiqui d'eau. servir avec l'oignons vert ciselé.

  Et pour finir...

Servi avec du riz blanc. Une saveur nouvelle qui réjouira vos invités.


   


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