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Bientôt de la girafe au menu Kachèr

Lundi 16 Juin 2008 | 16h40  
 
 
 
 

Le Rav Shlomo Mahfoud, Rav réputé dans les milieux de la Kacheroute en Israël, a décrété que le lait et la viande de girafe sont Kashèr mais cette annonce ne devrait pas en faire des produits de grande consommation chez les juifs pratiquants, rapporte vendredi le quotidien israélien Yediot A’haronote.

"La girafe a tous les signes d'un animal rituellement pur et parfaitement comestible", a déclaré le Rav, cité par le journal.

Le Rav se basait sur une étude récente de l'université religieuse Bar Ilan près de Tel Aviv, qui a conclu que le lait de girafe caillait conformément aux normes religieuses.

La viande de girafe est également consommable, selon les règles alimentaires de la Bible, vu qu'il s'agit d'un ruminant à sabot fendu.

Reste à savoir comment procéder à l'abattage rituel, une question qui jusqu'alors ne s'était jamais posée pratiquement.

Le chef des services vétérinaires du parc safari de Tel Aviv s'inquiète, non pas tant de "boire demain du lait de girafe ou de manger des soupes au cou de girafe", mais plus de "l'extinction progressive de cet animal" dans le monde.

Source : Univers Torah 6 juin 2008
   


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