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Gâteau à la semoule, noix de coco et ananas

Dimanche 15 Janvier 2012 | 21h01   Vue : 3082 fois
 
 
 
 


« Un gâteau original qui à beaucoup de succès. »
 Difficulte : Moyen      Origine : Iraq

Pour 6 à 8 personnes :
  Un verre un quart de sucre (250 grs)
  Ananas coupés en boite (800 grs)
  4 oeufs
  3/4 verre de coco (70 grs)
  3/4 verre de farine (100 grs)
  3/4 de semoule (175 grs)
  Un sachet de levure alsacienne
  1/2 verre de sirop d'ananas
  1/2 verre d'huile

Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 1 h 10 mn

  Preparation

Faire un caramel avec 1/2 verre de sucre et verser sur le moule à manqué avec papier sulfurisé.

Poser des morceaux d'ananas dessus et renverser.

Battre 4 oeufs avec 150 de sucre jusque dédoublement.

Rajouter 70 gr de noix de coco, 100 gr de farine, 175 gr de semoule, 10 gr de levure chimique et bien mélanger avec une spatule. rajouter 1/2 verre de sirop d'ananas et 1/2 verre d'huile, mélanger, verser dans le moule et enfourne a chaleur 170 pour 40 minutes.

Poser a l'envers sur un grand plat, éplucher le papier sulfurisé et mouiller avec 1/2 verre de sirop d'ananas.

  Et pour finir...

A servir avec un bon verre de thé vert.


   


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