1966 - Le grand rabbin Aharon Schuster d'Amsterdam supervise la fabrication des Matsotes à Enschede aux Pays-Bas. Comme on le remarque, la surveillance débute dès la moisson et la mise en sac du blé. On obtiendra des "Matsotes Chémourote", c'est à dire surveillées de la récolte à la cuisson. C'est le type de Mastote que l'on doit utiliser le soir du Séder de Péssa'h.
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