Sachant qu'il est interdit de manger avant la prière du matin, est il possible les veilles de jeûne, de se lever dans la nuit pour manger avant l'aube?

Le Choul’hane ‘aroukh, Ora'h 'Haïm (1) permet, à celui qui a dormit, de manger après son réveil, tant que n’est pas arrivée l’heure de la prière (c’est à dire jusqu’à l’aube).
Ceci, à condition de déclarer avant de se coucher sa volonté de manger au cours de la nuit après le réveil.

Toutefois, le Zohar (2) interdit de le faire dans tous les cas. C’est aussi l’avis du Arizal – Voir également le Kaf Ha’haïm (3).

Par conséquent, à priori on évitera de manger avant l’heure de la Téfilah (prière).
Neanmoins, même d’après la Kabbalah, celui qui est faible ou malade pourra manger avant la prière (4).

Puisque le Choul’hane ‘aroukh le permet, vous pouvez, si cela peut vous aider à supporter le jeûne, manger avant la prière , à condition d’en exprimer la volonté la veille au soir (5).

Kol Touv

1) chap. 89 par.3
2) Parachah Vayakel page 215 b
3) Chap. 89 Alinéa 28
4) Rabbénou ‘Haïm Vital, Birké Yossef Chap. 89 Alinéa 2, Kaf Ha’haïm Alinéa 1
5) Or Létsione Tome Chap. 7 question 8