L'Autorité des antiquités a mis à jour une presse à olive vieille de 1300 ans, lors de fouilles en vue du pavage d'une route à Hod Hasharon, près de Tel-Aviv. Les archéologues ont découvert une presse et un système de tuyaux, de canaux et de cuves servant au drainage et au stockage de l'huile d'olive.

Il s'agit, selon un expert, d'une presse rare, creusée dans d'immenses pierres de construction enfouies sous terre. D'habitude, les presses à olive étaient construites directement sur la roche, mais en raison de la terre meuble de la région de Hod Hasharon, des pierres de construction massives ont dû être amenées sur place pour y creuser la presse.

Source : Guysen International News