Aliment interdit pour mieux en profiter le soir de Péssa'h

Quel est l'aliment qu'il est strictement interdit de consommer durant toute la journée du 14 Nissan (la veille de Pessa'h), afin de pouvoir accomplir la Mitsva de le consommer le soir même avec plus d'enthousiasme ?
Il s'agit de la Matsa. Les Sages ont interdit d'en manger la veille de la fête afin qu'il y ait une distinction nette entre la consommation habituelle et la consommation de la Matsa de la Mitsva le soir du Seder. On veut arriver à table avec un "appétit" spécifique pour le goût de la Matsa. (Choul'hane 'Aroukh, Ora'h 'Haïm chap. 471 par. 2).
Certain on pris l'habitude de ne pas la consommer depuis le premier Nissan, d'autres un mois avant le Séder.