Mijoté de veau à la sauce lait de coco et baharat
Original et succulent
Origine : Européenne Nombre de personnes : Difficulté : Moyenne
Préparation : 60 min Cuisson : 240 min Repos : 0 min Total : 300 min
Ingrédients
**2 kilos de paleron coupe en cube de 2 cm**2 gros oignons coupe fin
**1 grande cuiller à soupe de gingembre râpé
**1 cuiller à soupe de curcuma
**1 cuiller à soupe de baharat (mélange de cannelle et piment anglais)
**1 piment vert couper fin (optionnel)
**3/4 de verre de sauce chili sucrée
**3/4 de verre d'eau ou de bouillon
**1 boite de lait de coco (400 gr)
**Sel et poivre
**Oignons vert ciselé
Étape 1
Frire les morceau de viande en plusieurs fois et réserver.
Étape 2
Dans la même casserole frire les oignons, rajouter les épices et les liquides, porter a ébullition, rajouter la viande, reporter a ébullition et cuir a petit feu 4 heures.
Étape 3
S'il le faut, rajouter un riquiqui d'eau. servir avec l'oignons vert ciselé.
Servi avec du riz blanc. Une saveur nouvelle qui réjouira vos invités.