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Depuis plus de 30 ans le Rav Smadja, un des plus grands experts dans la culture des Étroguim, se déplace en Italie dans la région de Calabre. Il vérifie la tailles et la qualité de ce fruit pour les fêtes de Soukkote. Il est secondé par d'autres spécialistes dans le domaine, tel que le Rav Haim Dahan.
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